À l'or pâle et aux subtils reflets grisés, la robe s'illumine au rythme de son effervescence. La bulle fine et la teinte brillante nous laissent imaginer une cuvée tout en délicatesse.

Le premier nez dévoile toutes les caractéristiques propres à la Cuvée Spéciale. Fraîcheur du fruit, parfums floraux et pointe d'agrumes semblent définir parfaitement toute la complexité d'une aromatique encore en devenir.

À l'aération de nouvelles essences naissent : verveine, vanille, anis étoilé et un léger trait mentholé viennent parfaire la palette aromatique. Puissante et harmonieuse, l'olfaction ne laisse pas indifférent.

La fraîcheur, en fil rouge depuis les premiers instants, éclate en bouche. D'une tension véritablement tangible, la bouche délivre une sensation désaltérante, tout en conservant l'équilibre d'une gourmandise certaine.

Au profil ciselé, la bouche exprime une part de minéralité apportant tout le relief nécessaire aux grands vins. Elégante, aérienne, et d'une grande profondeur, cette Cuvée Spéciale aboutit sur une finale pointue, aux nombreuses caudalies.

Son potentiel de vieillissement est sans aucun doute élevé. Faire preuve de patience ne sera que bénéfique.